Hola a tod@s, hoy quería compartir con vosotros esta receta fantástica y sana que se hace en solo unos minutos y al horno!! Este brownie de calabacín hará las delicias de todo aquel que lo pruebe y nadie podrá creer que está hecho a base de arroz y calabacín.... :)
Los moldes que podéis utilizar pueden ser de Pirex, metálicos o de silicona, aunque nosotros recomendamos éstos últimos. Y la forma del molde es a vuestro gusto, aunque en esta receta utilizamos un molde rectangular, pero podéis incluso usar moldes de cupcakes y saldrán brownies individuales.... Bueno pues ahí va la recetita.... Espero que os guste!!
INGREDIENTES
- 300gr de calabacín triturado
- 125gr de aceite de oliva
- 200gr de azúcar
- 250gr de harina de arroz
- 50gr de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura tipo royal ó ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita rasa de pasta de vainilla concentrada
- Una pizca de sal
- 50 gr de nueces picadas en un mortero.
PREPARACION
- Calentamos el horno a 175 grados.
- Preparamos los moldes con aceite y harina; si son de silicona nos ahorramos este paso.
- Trituramos el calabacín con una picadora, batidora o picado muy fino con ó sin piel (al gusto)
- Mezclamos el resto de ingredientes en un bol, y añadimos el calabacín triturado y las nueces picadas y mezclamos bien.
- Vertemos la masa en el molde y metemos en el horno unos 25 minutos o hasta que esté listo.
- Se conserva en un tupper cerrado en la nevera hasta 1 semana.
Me atrevi a hacerlo! Super facil y rapido...y de saber espectacular. Gracias verita vegetal!
ResponderEliminarGracias Rocio por tu comentario. Me alegro que te haya gustado!!! :)
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