Semillas de Calabaza

Hola a tod@s, hoy voy a hablaros de las semillas de calabaza que seguro conocéis tod@s. Las semillas de calabaza son un alimento utilizado desde la antigüedad. De hecho, se cree que las primeras calabazas fueron cultivadas por sus pepitas y no por su pulpa, ya que las antiguas variedades tenía un sabor más áspero que las variedades actuales.

Entre sus propiedades destacan:

• Son muy ricas en ácidos grasos Omega 3 y 6, responsables de la formación de las membranas celulares y del correcto funcionamiento del sistema Inmunológico y neuronal.
• Por su contenido en Omega 3 y 6, las personas que quieran controlar sus niveles de colesterol lo encontrarán un alimento interesante. 
• Contienen una sustancia llamada cucurbitina, que ejerce una acción antiinflamatoria sobre el sistema urinario, por lo que las personas que quiera cuidar el estado de su próstata o su vejiga pueden consumir este tipo de semillas a modo preventivo.
• Contienen vitamina A, responsable de la regulación y protección de la piel. Además, genera los pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. 
• Por su alto contenido en vitamina E, son un alimento con propiedades antioxidantes y beneficioso para la fertilidad.
• Aportan minerales, especialmente Zinc, que juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos y la cicatrización de las heridas.
• Consumidas con mesura pueden saciar el apetito.
• Tiene un alto contenido de proteínas (30gr de proteínas por cada 100gr de producto).

Usos de las semillas de calabaza:

- Las semillas de calabaza se pueden utilizar en ensaladas, como snacks, en los cereales de desayuno, en arroces... y un sinfín de posibilidades, así que no lo dudéis e incorporad este delicioso y nutritivo alimento en vuestra dieta. :)

Gracias y hasta la próxima!!